Pożegnanie z Afryką - Blog

Nadszedł. Równie niespodziewanie jak ten pierwszy. Mój ostatni dzień w pracy.

Dawno, dawno temu, w pewien deszczowy, wrześniowy dzień odpowiedziałam na jedno ogłoszenie. I tak to się zaczęło. Czas minął zaskakująco szybko.

Po prawie ośmiu latach kończę swoją pracę w Pożegnaniu z Afryką w obecnej formie.  Przede mną duże zmiany - na dobre wyprowadzam się z Krakowa, a jeżeli wrócę do prowadzenia tego bloga, to już pod innym nazwiskiem

Zbyt wiele rzeczy wydarzyło się przez ten czas, by móc podsumować je w jednym wpisie. To kawał mojego życia. Chciałabym w tym miejscu wszystkim podziękować: współpracownikom, klientom i osobom, które znają mnie wyłącznie z wirtualnej strony.

Bez Was wszystkich nie byłabym tym kim jestem.

Nasi stali bywalcy z pewnością doskonale kojarzą sylwetkę młynka ze sklepu. Dziś kilka słów o jego historii. Nim młynek trafił do Pożegnania z Afryką przebył długą drogę - wyprodukowano go bowiem po drugiej stronie oceanu w Enterprise Manufacturing Philadelphia w USA.

Firma została założona w 1866 roku w Filadelfii w stanie Pensylwania. a trzy lata później zaczął w niej pracować geniusz i wynalazca John Gulick Baker. Rozwiązania, które opatentował w 1870 i 1873 uczyniły z firmy monopolistę na przeszło ponad ćwierć wieku. Patent Bakera z 1870 obejmował nie tylko projekt artystyczny młynka, lecz również wszystkie jego ruchome części i dotyczył młynków z serii Champion. Kolejny patent z 1873 był trwalszy – Baker zaprojektował koło obrotowe młynka z charakterystycznymi sześcioma okręgami zachodzącymi na siebie – projekt ten był wykorzystywany przez firmę do lat 30. XX wieku.

Następny patent z 21 października 1873 okazał się wiele bardziej znaczący. Innowacja polegała na modyfikacji korpusu młynka, dzięki podzieleniu go na dwie części uzyskano łatwiejszy dostęp do regulacji i czyszczenia. Pod koniec XIX wieku Enterprise Manufacturing Co zdominowały rynek młynków sklepowych. W 1898 zastąpiono wygasający patent Johna Bakera. Poszerzono koła napędowe młynków, dzięki czemu zminimalizowano ich awaryjność. Na początku XX wieku wprowadzono do produkcji modele, które mogły działać napędzane prądem.

Miło mi poinformować, że dziś do sprzedaży w naszym sklepie internetowym trafiła herbata. W naszej ofercie znajduje się dwadzieścia różnych herbat, m.in.: zielona Sencha Organic, czarna Lady Grey, czerwona Pu Erh chińska wiśnia, biała Pai Mu Tan, a także herbata artystyczna Fortune Flame oraz rooibos i yerba mate.  Zapraszamy na zakupy!

Przejdź do sklepu>>>

W pierwszy weekend wakacji - niedzielę 27 czerwca - zapraszamy do wzięcia udziału w 25-leciu działalności misyjnej Kapucynów na Czarnym Lądzie. Pożegnanie z Afryką jest jednym ze sponsorów akcji - S.O.S. dla Afryki.

Już od godziny 14.00 będzie można zobaczyć jak wygląda wioska pigmejska, spróbować tradycyjnej kuchni, wziąć udział w warsztatach tańca afrykańskiego oraz loterii fantowej. Na scenie wystąpią Trzecia Godzina Dnia i Maleo Reggae Rockers. Celem imprezy jest zebranie 20 tysięcy € na budowę dwóch szkół w Czadzie – Gore.

Od 14.30 będzie można wysłuchać relacji z podróży Śladami Kazimierza Nowaka (w lutym gościli w Pożegnaniu z Afryką w Poznaniu).

Jak piszą organizatorzy:

Wioska pigmejska na krakowskim Rynku będzie pełna życia. Stanie w sumie pięć chat wybudowanych dokładnie tak, jak robi się to w Afryce (dwie z nich będziemy budowali podczas imprezy!). Każdy będzie mógł zajrzeć do ich wnętrza, aby sprawdzić, jak mieszkają i żyją Pigmeje. Będzie można także spróbować ich potraw: charakterystycznego miodu i manioku, który jest podstawowym pokarmem Pigmejów. Nie zabraknie zabawy – wszyscy chętni będą mogli wziąć udział w warsztatach tańca afrykańskiego, a po zmroku rozpocznie się impreza w świetle ognia i w rytmach tam-tamów. Dla odważnych zostanie przygotowana afrykańska przebieralnia – będzie można przymierzyć prawdziwą pigmejska spódniczkę i zrobić sobie w niej zdjęcie.

Więcej informacji na stronie akcji. Zapraszamy!

Oto idealna kawa na upały - orzeźwi i pobudzi.

Kawa granitowa

By przygotować kawę potrzebny będzie nam lód kawowy. Można zrobić go w bardzo prosty sposób: W ekspresie przelewowym zaparzamy ciemno paloną arabikę w proporcji 80 g kawy na 1 litr wody. Gdy kawa wystygnie rozlewamy ją do foremek i wkładamy do zamrażalnika. Do lodu kawowego doskonale nadają się łagodne arabiki, takie jak Kolumbia Supremo czy Brazylia Pergamino Sul de Minas. Można też wypróbować jedną z kaw z certyfikatem Rainforest Alliance™.

Kruszymy cztery kostki lodu kawowego:

Następnie wlewamy świeżo zaparzoną kawę. Idealnie nadaje się do tego espresso, które w zależności od preferencji możemy zrobić z kawy tradycyjnej lub smakowej.

Ciekawą propozycją może być przygotowanie smakowego lodu - wystarczy użyć do tego dowolnej kawy smakowej (cynamonowej, karmelowej, pomarańczowej, miętowej itd.), a następnie zalać ją espresso z tradycyjnej kawy. Można również przyrządzić wersję bezkofeinową - wtedy trzeba pamiętać o zrobieniu bezkofeinowego lodu. Całość można udekorować listkiem mięty lub plasterkiem cytryny.