Uwaga na kawę z melaminą

Zdrowie Tagi: ,
Autor wpisu: Marzena Koźbiał
Brak Komentarzy »

Jak podała Agencja Reutersa, Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków ogłosiła, że kawa rozpuszczalna Mr.Brown może zawierać melaminę.  Koncern King Car Food Industrial Co Ltd, właściciel marki Mr.Brown wycofał z rynku następujące produkty:

- Mr. Brown Mandheling Blend kawa rozpuszczalna (3-w-1)

- Mr. Brown Arabica kawa rozpuszczalna (3-w-1)

- Mr. Brown Blue Mountain Blend kawa rozpuszczalna (3-w-1)

- Mr. Brown Caramel Macchiato  kawa rozpuszczalna (3-w-1)

- Mr. Brown French Vanilla kawa rozpuszczalna (3-w-1)

- Mr. Brown Mandhling Blend  kawa rozpuszczalna (2-w-1)

Kawy te zostały wyprodukowane przez China’s Shandong Duqing Inc. na zlecenie King Car Food.

Melamina służy do wyrobu żywic syntetycznych, bywa również nielegalnie dodawana do różnych produktów, by podnieść zawartość protein. Na skutek skażenia melaminą mleka w proszku, w Chinach zmarło już czworo dzieci.

Jamajka walczy ze skutkami Gustava

O kawie Tagi: , ,
Autor wpisu: Marzena Koźbiał
Brak Komentarzy »
Pasmo Gór Błękitnych

Pasmo Gór Błękitnych

Dyrektor Coffee Industry Board na Jamajce, Christopher Gentles poinformował1, ze po przejściu huraganu Gustav starty przemysłu kawowego zostały oszacowane na poziomie 108 mln $. Najbardziej ucierpiały drogi i systemy irygacyjne.

Straty w wysokości 108 mln $ to 6% wartości rocznych zbiorów kawy. Od przejścia huraganu udało się naprawić już 80 procent dróg, jednak wciąż pewne regiony Gór Błękitnych takie jak Westphalia i Cinchona pozostają niedostępne. Gentels poinformował również że Coffee Industry Board współpracuje ściśle z Narodową Agencja Pracy oraz Ministerstwem Rolnictwa by jak najszybciej otworzyć pozostałe drogi, jak również z rolnikami by zmniejszyć zniszczenia wśród drzewek kawowych i jak najszybciej przywrócić produkcję.

Zniszczenia wśród kawowców oszacowano na poziomie od 5 do 10% tegorocznych zbiorów. Ponieważ dostęp do upraw jest utrudniony, liczba zniszczonych drzewek może się zwiększyć. Przedłużające się usuwanie skutków huraganu, zwłaszcza niemożliwa w niektórych miejscach naprawa dróg, z każdym dniem pogarsza stan drzewek.

Kondycja drzewek kawowych jest najważniejszym aspektem, którym zajmuje się obecnie Coffee Industry Borad. Rolnicy muszą jak najszybciej przyciąć drzewka, usunąć połamane gałęzie oraz pola chwastów, które pojawiły się na niedostępnych plantacjach. Po huraganach następujących po sobie w trzech kolejnych latach, poziom produkcji Blue Mountain z roku na rok jest coraz niższy. Naszym głównym zadaniem jest zmiana tego stanu rzeczy ? zapowiedział Gentels w wydanym oświadczeniu.

By osiągnąć wzrost produkcji Coffee Industry Borad będzie ściśle współpracować z rolnikami by przywrócić pełne zagęszczenie upraw na poziomie 800 drzewek na akr. Obecne zagęszczenie wynosi tylko niecałe 500 drzewek na akr.

Ministerstwo Rolnictwa zamierza zachęcać rolników do stosowania nawozów, które według szacunków zwiększą produkcję z obecnych 40 skrzynek kawy na akr do 80. By zmniejszyć stosowanie pestycydów ministerstwo wraz z miejscowymi laboratoriami bada różnego rodzaju grzyby i insekty, które są naturalnymi wrogami Hypothenemus hampei, pasożyta żerującego na zielonych ziarnach kawy.

Nierozwiązana pozostaje jeszcze sprawa ubezpieczeń wypłacanych za szkody po huraganie. Jamajka jest ostatnim krajem regionu, w którym nie zakończyła się jeszcze wypłata odszkodowań.

Więcej zdjęć z Jamajki.

1Oświadczenie CIB na stronie Ministerstwa Rolnictwa Jamajki

Kawiarnia przyszłości

Ciekawostki, Design
Autor wpisu: Marzena Koźbiał
(4) Komentarze »

Na przełomie sierpnia i września odbyły się w Berlinie targi IFA 2008 (Internationale Funkausstelung). Należą do jednych z największych targów elektroniki na świecie, a w tym roku w jednym z działów oprócz różnego rodzaju ekspresów do kawy zaprezentowano również kawiarnię przyszłości.

Niewielka podkładka na dnie zawiera obrazek, który kamera pod stołem rozpoznaje i śledzi w czasie poruszania się po blacie. Zatrzymanie filiżanki w miejscu na kilka sekund powoduje wyświetlenie się panelu informacyjnego aktywowanego przez dotknięcie powierzchni stołu.
Siadając przy stoliku z zakupioną kawą otrzymamy szczegółowe informacje o tym, co znajduje się w naszej filiżance.
Ciekawe kiedy i gdzie pojawią się pierwsze takie kawiarnie?

OnLatte Inc.

Ciekawostki, Ludzie, O kawie, Sztuka
Autor wpisu: Marzena Koźbiał
(1) Komentarz »

W 2007 roku  Oleksiy Pikalo mieszkający w Bostonie skonstruował urządzenie do dekoracji kawy. Film pokazujący zdobienie latte umieścił w internecie, dzięki czemu zaintersowała się nim Siggraph. Następnie założył fimę OnLatte Inc., a obecnie promuje swoje urządzenie, które ostatecznie zostało opatentowane 17 września 2008.

Używany plotter kupiony w internecie, po odpowiednich przeróbkach jest w stanie nanieść na spienione mleko każdy wzór.

Informacje o tym jak zrobić drukarkę do kawy: http://opikalo.wordpress.com/

Zdjęcia najciekawszych wzorów: http://onlatte.com/blog/2008/08/20/selected-works-at-siggraph-2008/

Balet o kawie

Ludzie, Muzyka, Sztuka
Autor wpisu: Marzena Koźbiał
Brak Komentarzy »

Wernisaż wystawy “Świat kawy” (do 12 grudnia można ją oglądać w Muzeum Inżynierii Miejskiej w Krakowie) rozpoczął się od premierowego spektaklu  grupy baletowej Cracovia Danza. Przedstawienie, w  którym tancerze tańczą do “Kantaty kawowej” Bacha nosi tytuł “Balet o kawie”.

Obsada:
Liza, amatorka kawy ? Dominika Koj
Turek, Właściciel palarni kawy ? Sławomir Greś

Serwis do kawy:
Młynek ? Dariusz Brojek
Dzbanek ? Katarzyna Borstyn
Cukiernica ? Magdalena Żmuda
Filiżanka ? Romana Agnel
Ziarenka Kawy ? uczennice Szkoły Baletowej w Krakowie

Obraz  I. PRZED KAWIARNIĄ
1. Forlane ? Suita Orkiestrowa  ? 1, C-dur
2.  Menuet I et II -  Suita Orkiestrowa  ?  4, D-dur
3. Gavotte  I et II  - Suita Orkiestrowa  ?1, C-dur

Obraz  II. PRODUKCJA KAWY
4. Menuet  - Suita Orkiestrowa ?  1,  C-dur
5. Badinerie  - Suita Orkiestrowa ?  2,  h-moll
6. Bourrée I et II  - Suita Orkiestrowa ? 1,  C-dur
7. Bourrée I et II - Suita Orkiestrowa  ? 2,  h-moll

Obraz  III. AWANTURA O KAWĘ
8. ?Aria Lizy? z ?Kantaty o kawie?
9. Bourrée I et II ? Suita Orkiestrowa ? 4, D-dur

Zdjęcia z przedstawienia i wernisażu można zobaczyć na naszej stronie.

Food & Drink Blogs
Agencja Interaktywna Grupa PTR