Pożegnanie z Afryką - Blog

Flip-N-Drip to nowoczesna wersja jednego z najwcześniej opracowanych zaparzaczy. Flip zwany również napoletaną lub filtrem odwracalnym został opatentowany  w 1815 roku przez Francuza Séné, a pierwsze wzmianki o takim sposobie parzenia kawy pojawiły się w książce opublikowanej w Weronie w 1751 roku.

Jak działa flip?

W podstawie gotujemy wodę, przykręcamy drugą część korpusu, w której umieszczamy kawę, a następnie obracamy całość do góry nogami.

Kawa zaparzona w ten sposób bardzo przypomina tę z ekspresów przelewowych. Warto pamiętać, by przed obróceniem aparatu, pozwolić wodzie trochę ostygnąć, tak by nie była wrząca. Kawę do parzenia we flipie mielimy grubo.

Polecam krótką animację na naszej stronie prezentującą ten sposób parzenia.

Flip-N-Drip jest wykonany z aluminum. Cena zaparzacza to 45$.

Źródło: Uncreate.com

Powiązane wpisy:
Najdroższy ekspres świata | Jej wysokość Szeherezada

Niby zwyczajny filtr do kawy, a pozwala parzyć kawę bez papierowej wkładki. Przygotowując w nim kawę otrzymamy napar zbliżony intensywnością do kawy z ekspresów przelewowych. Sympatyczny i prosty w użyciu. Cena ok. 20$. Filtr nazywa się BonJour.