Nie wiem jak w innych częściach Polski, ale nad Krakowem zaległy ciężkie ołowiane chmury. Przez cały dzień deszcz leje i pada na zmianę, a widoki za oknem mogłyby równie dobrze być wyświetlane na starym, czarno-białym telewizorze. Takie bogactwo szarości.

Zmarzniętym i przemoczonym pragnę polecić dziś dwa przepisy na kawę po turecku z naturalnymi przyprawami. Wyganiają przeziębienie i stawiają na nogi. Kurację można również wspomóc kieliszkiem domowej nalewki, najlepiej tuż przed snem.

Kawa po turecku – wersja nr 1 z cynamonem

Cynamon via Fifth Season Gardening
Cynamon via Fifth Season Gardening

Składniki:

  • 2 kopiate łyżeczki miałko zmielonej Etiopii Djimah
  • 2 laski cynamonu
  • 100 ml wody

    • Sprzęt:

  • potrzebny będzie tygielek, można też eksperymentować z małym garnuszkiem

    • Do tygielka (lub garnuszka) wsypujemy 2 łyżki miałko zmielonej kawy oraz dodajemy cynamon. Wlewamy świeżą wodę. Następnie naczynie stawiamy na mały gaz. Gdy u góry wytworzy się kożuch i kawa będzie próbowała kipieć należy ściągnąć ją z ognia, delikatnie zamieszać i znów postawić na gazie. Powyższe czynności powtarzamy dopóki napar nie zacznie się gotować – oznaką tego będą bąbelki pojawiające się na powierzchni kawy.  Przed podaniem kawę należy odcedzić.

    Według medycyny chińskiej kawa z cynamonem wzmacnia wewnętrzne narządy i system odpornościowy, „wyrzuca” z organizmu rozpoczynające się przeziębienie. Jeżeli czujemy się przemarznięci, usunie zimno i rozgrzeje.

    Kawa po turecku – wersja nr 2 z imbirem

    Imbir via Cdn-write
    Imbir via Cdn-write

    Składniki:

  • 2 łyżeczki miałko zmielonej Etiopii Djimah
  • pół łyżeczki świeżo tartego imbiru
  • 100 ml wody

    • Sprzęt – jak powyżej

    Parząc tę kawę postępujemy podobnie jak w przepisie nr 1. Jeżeli nie mamy pod ręką świeżego korzenia, do tygielka możemy dodać pół łyżeczki mielonego imbiru.

    Według medycyny chińskiej kawa ta rozgrzewa wewnętrznie, ułatwia trawienie i pozwala zażegnać zbliżające się przeziębienie. By kuracja była skuteczna, zalecana jest bez cukru.

    Powiązane wpisy:
    Kawa w piasku | Kawa po turecku